Новый шашлык 2 в 1

Ингредиенты: Говядина - 3 кг Курдюк - 600 гр Соль Перец Кориандр Зира Зелень (петрушка и кинза) Сыр - 50 гр Молотые фисташки Имеретинский шафран Паприка Лаваш Лук Помидоры Огурцы Приготовление: Говядину и курдюк нарезать тонкими пластами. Приготовить пряный фарш для люля из говядины, курдюка, сладкого перца, зелени, твёрдого сыра, орехов и специй. Сформировать, как показано на видео, и убрать в морозилку на 1 час, чтобы мясо схватилась. Нарезать на порционные куски. Жарить на углях до средней прожарки.