Корейский суп кукси [Рецепты Bon Appetit]

НАШ НОВЫЙ РОЛИК - Образцовый рецепт холодного супа кукси. Начните знакомство с корейской кухней с этого блюда! Ингредиенты: Говядина — 200-300 г Соевый соус — 1-2 ст. л. Молотый перец — по вкусу Растительное масло — 1-2 ст. л. Чеснок, перец чили — по вкусу Куриное яйцо — 2 шт. Вода, лапша, зелень Для огуречного салата: Огурец — 2-3 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль, черный перец — по 1 щепотке Красный перец — ½ ч. л. Горячее масло — 1-2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Для заправки (на 1 л воды): Соевый соус — 1-2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Уксусная эссенция — ½ ч. л. Небольшой огурец — 1 шт. Помидор — 1 шт. Приготовление: Для заправки (бульона) нарезаем огурец соломкой, помидор — кубиками. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Накрываем емкость с заправкой пленкой и убираем в холодильник. Говядину нарезаем тонкими брусочками. Маринуем в смеси соевого соуса, м