МЕДАЛЬОНЫ В ПИВНОМ СОУСЕ

Мясо (у меня вырезка свиная) 1 шт Бульон 100-150 мл Пиво светлое 150 мл Специи Лук 1-2 Немного оливкового и сливочного масла Мясо порезать на толстые медальоны (примерно 4 см) , на полчаса замариновать в любимом маринаде. Я мариновала в перечном соусе Tabasco, соевом соусе, сладком чили, смеси тандури и азиатской, чёрном перце, кунжутном масле, соке мандарина. Готовим соус. На небольшом количестве оливкового и сливочного масла обжариваем лук с щепоткой соли и сахара до мягкости. Вливаем бульон, пиво, выпариваем наполовину. При желании добавляем специи (паприка, мускат, чеснок, соевый соус и сладкий Чили) Готовый соус делаем однородным. Мясо обжариваем по минуте-две с каждой стороны, убираем в духовку на 10 минут при 180 градусах. Подаём мясо, соус и Легкий гарнир. Это очень вкусно! Советую попробовать! Приятного аппетита!