Домашний майонез блендером за 5 мин - рецепт пошаговый от menu5min

Рецепт майонеза в домашних условиях с помощью блендера, который подходит в качестве дополнения к мясным и овощным блюдам, заправки для салатов, а так же для приготовления многих блюд. В классическом рецепте используют растительное масло, сырой яичный желток, уксус или лимонный сок, сахар, соль, перец, горчицу. Предлагаю приготовить этот соус из целого яйца. Если вы опасаетесь использовать сырое яйцо, рекомендую его пастеризовать. Для этого яйцо необходимо залить кипятком на 1 мин, а затем поместить в очень холодную воду. Процесс приготовления предельно прост. Нужно просто взбить все ингредиенты погружным блендером. Главный секрет - блендер должен касаться дна чаши, а все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вас удивит как быстро масса увеличится в размере, станет пышной и густой. Хранится домашний майонез в банке с крышкой, несколько дней, в холодильнике. Ингредиенты (выход около 230 г): - 1 яйцо (комнатной температуры); - 180 мл растительного масла; - 2 ст.л. яблочного