Есть ли разница в полезных свойствах сладкого перца разного цвета? Болгарский перец.

Болгарские перцы разных цветов могут существенно различаться по питательной и витаминной ценности. В различных сортах комбинация полезных веществ может быть разной, поэтому цветной перец рекомендуют сочетать в блюдах не только ради улучшения вкусовых качеств, но и с целью большей пользы для организма. Красный перец содержит максимум витамина С и помогает организму оставаться устойчивым к вирусам. Он укрепляет стенки сосудов, обеспечивая профилактику атеросклероза, оказывает антиоксидантное действие и помогает замедлить процесс старения клеток. Красный перец положительно воздействует на пищеварительную систему, стимулируя выработку желудочного сока. Желтый перец богат каротином, который отвечает за остроту зрения и целостность кожных покровов. Употребление желтого и оранжевого перца полезно при воспалительных процессах для скорейшего обновления и заживления организма. Также в желтых перцах больше сахаров – он быстрее насыщает организм и помогает на диетах, когда нужно избавиться от чувства г