Измельчение лимонов в волчке ДВАК В 160-01
Волчок ДВАК В-160-01 для измельчения мяса, овощей, сыра и другого сырья с номинальным диаметром решетки 160 мм. Двушнековый, волчок изготовлен из нержавеющей стали.
Основными преимуществами волчка являются его высокая производительность и небольшие габариты.
Волчок великолепно измельчает бескостное жилованное мясо и мясопродукты при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 — 6 С. В дополнительной комплектации возможно измельчение подмороженного мяса, предварительно пропущенного через блокорезку.
Надежная машина небольших габаритов и высокой производительности!
— Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.
— Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон.
— Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.
— Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. В базовом варианте комплектуется окрашенным стальным электрошкафом. Длина кабеля 5 метров.
— Применение специального усиленного шнека и более мощного электродвигателя 30кВт (опция за дополнительную плату), позволяет измельчать подмороженное сырьё до -10 град С на выходной решетке 8-10 мм. (Сырье предварительно должно быть пропущено через роторную блокорезку ДВАК Б-2,5).
Комплектация режущего блока волчка:
В базовой комплектации Волчок для измельчения ДВАК В-160-01 комплектуется режущим блоком типа стандарт:
Приёмная решётка
Крестовый нож со ступицей — 2 шт
Промежуточная решётка — 16 мм
Выходная решётка 3 мм
Выходная решётка 5 мм
Проставочное кольцо
Технические характеристики
Производительность техническая, при непрерывном измельчении*
3000 кг
Диаметр ножевых решеток режущего механизма
160 мм
Вместимость загрузочной чаши для сырья
70 л
Высота загрузки измельчаемого сырья
1220 мм
Высота выгрузки измельченного сырья
750 мм
Установленная мощность
15 кВт
Частота вращения питающего шнека
156 мин-1
Частота вращения рабочего шнека
260 мин-1
Масса
600 кг
Габаритные размеры д.ш.в.
1350 х 610 х 1220 мм
Дополнительная комплектация:
Зубчатый режущий инструмент для волчка
Режущий инструмент для волчков
Заточной станок для ножей и решеток волчка СЗВ-03 базовая комплектация
Тележка для инструмента и комплектующих волчка
Тележка с крышкой и носиком для слива
Жиловщик на волчке ДВАК-В-160
#Волчок #ДВАК #ДВАК_В16001 #ПищевоеОборудование #ИзмельчениеМяса #ИзмельчениеСырья #ДвухшнековыйВолчок #НержавеющаяСталь #ПроизводственноеОборудование #ВысокаяПроизводительность #Мясопереработка #Фарш #КолбасноеПроизводство #ПодмороженноеМясо #РежущийБлок #ШнековоеОборудование #КомплектацияВолчка #УсиленныйШнек #Электродвигатель30кВт #МодульнаяКонструкция #ЛегкоеОбслуживание #ПростотаРемонта #ПромышленныеРешетки #ЗаточнойСтанок #ТележкаДляИнструментов #ОборудованиеДляФарша #Жиловщик #ПромышленноеМясноеОборудование #ИнновационныеТехнологии #ТочностьРезания #УниверсальноеОборудование #Энергоэффективность #КомпактныеГабариты #ВысокаяПроизводительность #ПрофессиональноеОборудование #СенсорноеУправление
115 views
1505
516
4 hours ago 00:01:07 20
Кухарим
5 hours ago 00:09:41 40
Амур фаршированный с мини-картофелем и салатом от Андрея Родоманова, шеф-повара ресторана «Магадан»
1 day ago 00:01:07 997
БРУСКЕТТЫ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ
3 days ago 00:01:04 11
Закуски
4 days ago 00:01:06 8.1K
Видео от ГОТОВИМ ДОМА
6 days ago 00:02:23 2
САМОЕ ВКУСНОЕ ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ БЫСТРО, РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦУ! МУЛЬТИВАРКА КУРИЦА
1 week ago 00:01:00 1.2K
Клип сообщества Мои любимые рецепты ♥
3 days ago 00:03:48 24
Вкусная, пикантная и ароматная ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ОВОЩЕЙ