Сырные вафли с полезной начинкой

Ингредиенты: -яйцо - 3 шт (1 в тесто, 2 сверху) -пшеничная цельнозерновая мука - 80 гр -сметана 10% - 100 гр -разрыхлитель - 1/2 ч. л. -сыр твёрдый 30% - 80 гр -авокадо - 50 гр -сок 1/3 лимона -творожный сыр - 30 гр -масло для смазывания - 1 ч. л. -соль, специи (сухой чеснок, травы, чёрный молотый перец) - по вкусу Приготовление: 1. Для вафель смешиваем 1 яйцо и сметану. Добавляем муку, разрыхлитель, соль, специи и перемешиваем. Добавляем тёртый сыр и снова все перемешиваем. 2. Вафельницу или мультипекарь разогреваем, смазываем маслом и выпекаем вафли (1 вафля - 1 ст. л.) 4 - 5 минут. Если нет мультипекаря/вафельницы, можно приготовить вафли в виде оладушек на антипригарной сковороде. 3. Для начинки берём мякоть авокадо, сок лимона, соль, сухой чеснок, черный молотый перец и перемешиваем. 4. Яйца жарим на антипригарной сковороде без масла, немного солим. 5. На вафли намазываем творожный сыр, затем смесь из авокадо, накрываем вафлей и сверху жареное яйцо.