Секреты идеально жареной курицы | Как дедушка Сталик в гости к внукам ходил |

Добро пожаловать на наш официальный YouTube канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► Социальные сети: Инстаграм ► Телеграм ► Фейсбук ► Дзен ► ВКонтакте ► Одноклассники ► Официальные сайты ► - интернет магазин с моими книгами ► - мой старый блог, рецепты и фото Чтобы очень вкусно, по всем правилам пожарить курицу сначала надо ее опалить, промыть, изнутри ошпарить кипятком, вынуть из брюшка жир, а с верхней части гузки срезать железу. Внутри курицы посолить, а для приятного запаха уложить дольку лимона, лук и несколько веточек розмарина. Курицу обвязать бечевкой, посолить снаружи, полить маслом и промассажировать, втирая соль и масло в кожу курицы. Жир порезать и подложить под курицу, на сковородку. Обжаривать при умеренном нагреве до тех пор, пока не образуется золотистый цвет со всех сторон. Во время обжаривания подложить лук шалот. Курицу переложить в форму для запекания, под курицу подложить лимон и розмарин. Запекать под фольгой 40-50 минут, поворачивая с боку на бок и поливая выделившимся жиром и соками каждые десять минут. На части процеженного жира пожарить белые грибы для гарнира, а маслом после грибов снова полить курицу. Идеальный гарнир для курицы - картофель-фри - вот здесь еще один отличный рецепт приготовления курицы Купить к Новому Году кулинарные книги Сталик Ханкишиев с автографом Сковородки и посуда Кукмара: