ШОКОЛАДНЫЙ МУСС В ПАКЕТЕ ИЗ ПОД МОЛОКА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «А так можно было?» Шоколадный мусс в пакете из-под молока. 7 порций Цены актуальны на март 2023 года Ингредиенты Молоко 300 мл (23 р.) (“Перекрёсток“, 900 мл = 70 р.) Сливки 10 % 200 мл (76 р.) (“Ашан“, 205 мл = 78 р.) Шоколад тёмный 100 г (80 р.) (“Ашан“, 100 г = 80 р.) Сахар 100 г (6 р.) (“Ашан“, 1 кг = 57 р.) Какао 40 г (38 р.) (“Ашан“, 100 г = 94 р.) Агар-Агар 5 г (30 р.) (“Ашан“, 10 г = 61 р.) Вам понадобится картонный пакет из-под молока прямоугольной формы Итого: 7 порций = 253 р., 1 порция = 36 р. Приготовление 1. В сотейник отправить молоко, сливки, сахар, агар-агар, какао (30 г), всё перемешать и довести до кипения. 2. Добавить шоколад в сотейник и замешать до полного растворения. 3. Вылить шоколадную массу в пакет из-под молока и убрать в холодильник на 2 часа. 4. Аккуратно удалить пакет и выложить мусс на тарелку. Сервировка 5. Присыпать мусс какао (10 г). Приятного аппетита!