Financiers
Pour 6-8 personnes, 15 min de préparation, 10-15 min de cuisson, cout €
Matériel : moules à financiers.
- beurre 150 g
- sucre glace 150 g
- farine 50 g
- poudre d’amandes 70 g
- 3 blancs d’œufs
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le cuir jusqu’à ce qu’il devienne de couleur ambrée (beurre noisette). Laissez-le tiédir.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes. Ajoutez les blancs d’œufs (non fouettés en neige) et le beurre noi
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