ленивый Торт Красный Бархат

на тесто: ◾260 гр. кефира ◾3 средних яйца C1 ◾280 гр. пшеничной муки; ◾200 гр. сахара; ◾180 гр. растительного масла без запаха; ◾10 гр. какао-порошка; ◾1 ст. л уксуса; ◾1 ч. л пищевой соды; ◾гелевый пищевой краситель красного цвета; ◾щепотка ванили и соли. P.S Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 👩🏼‍🍳Ингредиенты на крем: ◾200 гр. жирных сливок (от 30%); ◾400 гр. творожного сыра ◾80 гр. сах. пудры; P.S Все ингредиенты должны быть холодными, чтобы хорошо взбились. 👩🏼‍🍳Приготовление бисквита: 1. К яйцам добавляем щепоточку соли и взбиваем миксером в мягкую пену, затем постепенно добав. сахар и продолжаем взбивать ещё 3-4 м. Масса должна стать более пышной и воздушной. 2. Продолжаем взбивать, добавляя растит. масло, кефир, краситель, в последнюю очередь добавляем уксус и ещё раз перемешиваем. 3. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду и ванилин, всё тщательно перемешиваем, всё частями просеиваем в тесто и перемешиваем миксером.