вегетарианский медовик (выпечка без яиц)

Один из понравившихся рецептов домашнего медовика, готовится быстро и просто. Получается вкуснейший торт, пропитанный кремом из сметаны и сухофруктов. Для теста: - 2-3 ст. муки; - 2/3 ст. сахарного песка; - 3 ст.л. сметаны; - 100 г. сливочного масла; - 3 ст.л. мёда; - 1 ч.л. соды лимонный сок (чтобы погасить соду) Для крема: - 700 г. густой сметаны; - по горсти чернослива и кураги; - 1/2 ст.сахарного песка; - щепотка ванили