Говядина Веллингтон

Просили интересных праздничных блюд?? ⠀ Нам понадобится ⬇️⬇️⬇️ ⠀ ⏺ Говядина вырезка 500гр ⏺ Тесто слоеное 250 гр ⏺ Шампиньоны 200гр ⏺ Лук 100гр ⏺ Вино 100мл ⏺ Демигляс 30гр (опция по желанию) ⏺ Бекон 250 ⏺ Соль/перец по вкусу ⏺ Веточка тимьян или розмарин ⏺ Яйцо ⠀ Как готовить? ⬇️ ⠀ ?Нарезаем мелко лук и обжариваем, ?добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем, гасим вином, ?провариваем до испарения алкоголя, ? добавляем демигляс. ⠀ ? Обжариваем мясо с двух сторон до корочки на сковороде с добавлением растительного масла, предварительно посолив и поперчив. ⠀ ? Оборачиваем мясо в бекон. ? Раскатываем тесто, ? выкладываем мясо и начинку на тесто, ? заворачиваем. ? Смазываем яйцом ? ставим в духовку на 200с на 15-20 минут ⠀ #рецепты_solid_sld