Aprenda a fazer Poi, o poderoso probiótico Havaiano feito com Inhame.

Neste vídeo ensino a fazer o POI, um alimento sagrado havaiano à base de Inhame muito importante para a saúde e cultura Havaiana. O Poi é um alimento tradicional feito a partir da raiz de taro (inhame, conhecido localmente como “kalo“) fermentada. O processo de preparo do Poi envolve os seguintes passos: Cozimento: As raízes de taro são cozidas até ficarem macias. Amasse: As raízes cozidas são então amassadas até formarem uma pasta pegajosa. Fermentação: A pasta de taro pode ser deixada para fermentar por alguns dias. A fermentação é feita naturalmente pelas bactérias presentes no ar e no próprio taro. A fermentação do Poi lhe dá um sabor levemente azedo, que se intensifica com o tempo. Ele pode ser consumido fresco (sem fermentação) ou após vários dias de fermentação, dependendo das preferências pessoais. O Poi é