Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария

[club127634300|# Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария] Вкусный маковый рулет, обалденный рецепт к чаю Подруги когда попробовали, сразу просили рецепт А готовятся вообще проще простого! 📝Ингредиенты: (для 2 рулетов): Для теста: - 700 г муки - 120 г сахара - 1 щепотка соли - 300 мл теплого молока - 14 г сухих дрожжей - 100 г мягкого сливочного масла - 2 яйца - мука для рабочей поверхности Для ореховой начинки: - 100 мл жирных сливок - 50 г сахара - 130 г измельченного фундука - яичный желток Для маковой начинки: - 125 г кулинарного мака - 60 г сахара - 1 чайная ложка ванильного ароматизатора - 175 мл молока - яичный желток 📝Как готовить: Смешиваем тесто из всех ингредиентов и оставляем на 1 час в теплом месте. Затем делим тесто на 2 одинаковые части и раскатываем каждую из них в тонкий квадратный лист. Нагреваем сливки и добавляем сахар, хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился. Добавляем орехи и варим смесь на слабом огне пару минут. Не забываем постоянно помешивать. Смесь должна получиться густой. Когда начинка готова, выкладываем ее ровным слоем на тесто. Края (около 1 см) оставляем свободными и сворачиваем тесто в рулет. Теперь берем острый нож и надрезаем рулет на ломтики примерно в 1 см шириной. Пальцами придаем каждому ломтику форму треугольника и раздвигаем их, как показывает видео. Смазываем тесто яйцом и ставим десерт в духовку - 25 минут при 160 °C в режиме обдува. Для второго варианта (тесто тоже а начинка маковая!) нагреваем смесь из молока, сахара, ароматизатора и мака. Помешиваем смесь, пока она не загустеет. Как и в первом варианте, выкладываем начинку на тесто и сворачиваем в рулет. Снова надрезаем рулет на одинаковые ломтики и формируем из них кольцо, как показывает видео. Смазываем тесто желтком. Выпекаем 25мин при 160 °C