МЕДОВИК - САМЫЙ НЕЖНЫЙ И ТАЮЩИЙ ВО РТУ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

МЕДОВИК 🤤 САМЫЙ НЕЖНЫЙ И ТАЮЩИЙ ВО РТУ 😍 Ингредиенты: ✅ Для теста: -650г муки; -200г сахара; -3 ст л мёда; -120 г сливочного масла; -3 яйца; -2 ч л соды; -1 ч л разрыхлителя; ✅ Крем: -1 литр молока -3 яйца -4 ст л муки -200 гр сахара -200 гр сливочного масла Приготовление: 💗в жаропрочную посуду или кастрюлю насыпаем сахар, добавляем сливочное масло, мёд. Ставим на водяную баню. Растапливаем. 💗Взбиваем яйца до пены. 💗Добавляем яйца и постоянно мешаем. Добавляем соду, хорошо перемешиваем. 💗К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем. 💗Вливаем в муку массу и замешиваем тесто, оно должно быть не тугим, но и не липнуть к рукам. Убираем его в холодильник на 20 мин. 💗Делим тесто на 8-9 частей. Раскатываем каждую сразу на пергаменте Убираем в духовку на 5-6 мин (смотрите по виду). Не передержите ❗иначе будут твёрдые Готовим крем как показано на видео и переливаем в миску закрываем пленкой в контакт и в холод. Как остынет добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем. Собираем торт. А лучше всего собрать в кольце. Краюшки измельчаем в крошку и посыпаем торт сверху и по бокам. Даем пропитаться 8-9 ч. Приятного аппетита ❤ Ист: aminka_culinary