ПП-Пельмени

КБЖУ: 195-12-6-24 ?Ингредиенты: - Мука цз 200г - Яйцо 1шт - Вода тёплая 60г - Фарш (у меня из бедра индейки) 300г - Чеснок 2зуб - Соль по вкусу - Перец, приправы ?Приготовление: 1. Яйцо взбить с щепоткой соли и водой. 2. Муку (половину объема) просеять в миску. 3. Добавить яйцо к муке. Перемешать. Постепенно добавлять оставшуюся часть муки (так же через сито). Смотрите по консистенции, может понадобится больше/меньше муки. 4. Замешать тесто. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30мин. 5. Мясо прокрутить 2 раза в мясорубке, добавить измельчённый чеснок, соль (у меня где-то 1/3чл), перец. Перемешать. 6. Присыпать стол мукой и раскатать тесто. Затем поделить его на части и ещё потоньше каждую раскатать. 7. Вырезать стаканом круги (или спец приспособлениями, если они у вас есть), положить начинку и завернуть в пельмень. 8. Выложить все готовые пельмешки на доску на силикон коврик в морозилку. Когда они схватятся, можно переложить в пакет, завязать и обратно положить в морозилку на чёрный день.