Книга рецептов

Торт Прага Ингредиенты: Яйцо - 3 шт. Сахар - 70 гр. Разрыхлитель или сода - 0,5 ч.л. Мука - 60 гр. Какао - 10 гр. Сливочное масло - 20 гр. Желток - 1 шт. Вода - 2 ст.л. Сгущеное молоко - 120 гр. Сливочное масло - 150 гр. Какао - 2 ст.л. Ванильный сахар - 10 гр. Приготовление: 1. Соединить яйца с сахаром, взбить до пышной пены. Продолжая взбивать добавить муку, какао и масло. Перелить тесто в форму и выпекать при 200°С около 20 минут. 2. Для крема смешать желток, воду, ванильный сахар, сгущёнку и проварить на медленном огне до загущения. Охладить до комнатной температуры, добавить сливочное масло и взбить до однородности. 3. Выпеченный корж разрезать на три части, промазать каждый кремом и убрать на 2 часа-ночь для пропитки в холодильник [ повар: Рецепты]