Шоколадно-апельсиновый муссовый торт

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт Ингредиенты: Для шоколадного бисквита: мука - 150 г какао-порошок - 20 г сахар - 125 г яйца - 2 шт. сливочное масло - 70 г молоко - 50 мл разрыхлитель - 7 г ванильный экстракт - 1 ч.л. соль - щепотка Для апельсинового желе: апельсиновый сок - 270 мл сахар - 20 г желатин - 6 г Для шоколадного мусса: темный шоколад - 235 г молочный шоколад - 140 г сливки 33-35% - 140 мл желатин - 10 г вода - 50 мл охлажденные сливки 33-35% - 470 мл Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. 1) Разогреть духовку до 180° С. 2) Приготовить шоколадный бисквит.В миске смешать мука, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложить. 3) В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение 1 минуты. Продолжая взбивать добавить яйца, по одному. Затем добавить ванильный экстракт. В полученную смесь постепенно всыпать сухие ингредиенты и молоко. Взбить до однородной массы. 4) Готовое тесто вылить в форму диаметром 23 см, застеленную пергаментной бумагой. 5) Выпека