Цмунда по-каплицки невероятный чешский драник, который вы полюбите!

Марек Милославович для Вас приготовил Чешский драник, по-чешски «брамборак» (bramborák), от слова «брамбора» – картошка. Из него приготовим традиционное блюдо из города Каплице, который находится на югу Чехии. На южном наречии чешского языка «брамборак» называется «цмунда» (cmunda) и сегодня будем готовить «цмунду по-каплицку». Сначала приготовим драник как гарнир, который подаем к чешскому гуляшу. Тесто в обоих случаях то же самое. Цмунда по-каплицки Это традиционное чешское блюдо, которое особенно популярно в регионе Каплице (или Kaplice), находится на пересечении вкусов славянской и австрийской кухни. ля приготовления типичного чешского драника — брамборака — на 4-6 порций, вам потребуется: 1 кг картошки 100 мл молока 100 г белой муки 2 яйца 6 зубчиков чеснока 1 чайная ложка молотого тмина (по желанию) Соль и перец по вкусу Смалец или подсолнечное масло для жарки «Цмунда по-каплицку»: На драник те же самые ингредиенты как выше 600 г копченого мяса 400г квашеной капусты 1 средняя луковица 1 столовая ложка сахара 2 чайные ложки тмина Бокал воды Соль по вкусу Интересный факт: Брамборак — это не просто драник, а часть чешской национальной кухни, которая идеально подходит для сытного обеда или ужина. Картофель, чеснок и специи делают это блюдо очень ароматным и аппетитным. Чешские брамбораки часто готовят в деревнях и на дачах, где это блюдо всегда пользуется популярностью. Ваш Марек Милославович