Рецепт торта ЛАКОМКАФорум кондитеровN1

Рецепт торта «ЛАКОМКА»🔥🎄💖 Сохраняйте рецепт себе и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: Для теста: ✅2 шт яйцо ✅250 мл молоко ✅2 ст/л сахара ✅100 г слив.масло(комнатной температуры) ✅3 ст/растительное масло ✅1,5 ч/л разрыхлителя ✅0,5 ч/л соды ✅Ванилин ✅70 г какао ✅400-450г муки Крем ✅200 мл сливки 33% ✅120 г вареная сгущёнка ✅Ванилин ✅Желток - 2 шт. ✅Молоко - 400 мл ✅Кукурузный крахмал - 2,5ст.л. ✅Сахар - 180г ✅Творожный сыр—120 г Яйца с сахаром взбиваем до белого пена, добавляем масло, хорошо взбиваем. Добавляем молоко (тёплое). Затем все сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Замешиваем мягкое, липкое тесто. Тесто разделить на 7-8 частей и делаем шарики. Затем раскатываем очень тонко (с мукой, чтобы не прилипло). Выпекаем при t-180 °C в духовке. Заранее готовим заварной крем: яйца с сахаром взбиваем, добавляем крахмал, постепенно добавляем кипящее молоко. Выложим на огонь и варим до загустения. Снимаем сотейник с огня и даем крему полностью остыть. Затем сливки взбиваем до загустения, добавляем сгущёнку, ванилин, и заварной крем (постепенно)хорошо взбиваем, только не взбивайте долго, иначе крем свернуться. В конце добавляем творожный сыр и взбиваем до однородности. Получается нереально вкусный крем. Я в тесто добавляла 2 ст/л сахара, так как крем получается очень сладкий. Тесто отдельно не сладкое, но тортик просто идеальный 👌 Собираем тортик, как показала на видео. Рецепт и видео от arev. food Приятного аппетита