Знаменитый торт 3 ШОКОЛАДА! со вкусом шоколадного мороженого! Тает во рту!

Знаменитый торт 3 ШОКОЛАДА! со вкусом шоколадного мороженого! Тает во рту! Торт очень вкусный! идеальный десерт для всех любителей шоколада! торт большой (22х12 см) более 3 кг весом, рассчитан примерно на 20-30 порций ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (22 см в диаметре) 150 гр муки 30 гр какао 9 гр разрыхлителя 3 яйца (среднего размера) щепотка соли 8 гр ванильного сахара 120 гр сахара 120 гр растопленного сливочного масла 80 мл тёплого молока выпекаю при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 25-30 минут. До сухой шпажки. 1) ИНГРЕДИЕНТЫ для нижнего мусса на тёмном шоколаде 200 гр тёмного шоколада (55-60% какао) 100 гр сахара 2 яйца среднего размера (или 6 желтков) 200 мл молока 16 гр желатина 90 мл холодной кипячёной воды для желатина 300 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%) 8 гр ванильного сахара 2) ИНГРЕДИЕНТЫ для среднего мусса на мо