Домашняя колбаса из свинины – НАСТОЯЩАЯ, очень вкусная и ароматная!
Вкусная и ароматная колбаса из свинины. Для рецепта домашней колбасы понадобится натуральная оболочка или по-простому кишка. Продают ее в супермаркетах уже очищенную и засоленную в большом количестве соли, также можно спросить на рынке в мясном отделе, ее можно замораживать и при необходимости делать домашние колбасы.
********************************************************************
🌸 Instagram:
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала
********************************************************************
Чтобы сделать домашнюю колбасу из свинины:
Свинина – 1,2 кг (нежирная лопатка) 200-300 гр сала (можно взять 1,5 кг ошейка и не использовать сало)
Чеснок – 2 небольшие головки
Соль – 2 ч.л. без горки
Черный перец – 0,5 ч.л.
Вода ледяная – 100 мл
Свиная кишка – 2-2,5 м
Для варки:
Лавровый лист – 2 шт.
Соль по вкусу
1. Свинину и сало нарезать кубиками 1 см на 1 см. Добавить измельченный чеснок, соль, черный перец, ледяную воду, перемешивать массу 10 минут. Вы увидите, что она стает более липкой и однородной.
2. Натуральную оболочку (кишку) очень тщательно промыть внутри и снаружи. Натянуть кишку на насадку. Край кишки зафиксировать, завязав узел или же при помощи хлопчатобумажной нитки.
3. Начиняем домашнюю колбасу не слишком плотно, иначе при термической обработке она может лопнуть. Здесь уже по вашему желанию можно сделать или одну длинную колбасу, а потом свернуть ее в колечко, или несколько маленьких, края надежно фиксируя узлом или при помощи нити.
4. Колбасу прокалываем зубочисткой или иголкой каждые 2-3 см. Это также необходимо, чтобы домашняя колбаса не лопнула. Поставить в холодильник на 5 часов.
5. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист. Выкладываем домашнюю колбасу, температура сразу же снизится, варим 20-25 минут при температуре около 80-85 градусов (вода не должна снова закипеть). Таким образом, домашняя колбаса будет очень сочной.
6. Готовую колбасу обжариваем на растительном масле для аппетитного вида и румяной корочки.
#колбаса #мясо #свинина #домашняяколбаса
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму:
▶️ Бургеры, пицца:
▶️ Лепешки, лаваш:
▶️ Вторые блюда:
▶️ Блюда из курицы:
▶️ Печенье:
▶️ Блюда из рыбы:
▶️ Первые блюда:
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): ?
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады:
▶️ Рецепты домашнего майонеза:
▶️ Напитки:
▶️ Сладкая выпечка:
▶️ Куличи, пасхальная выпечка
▶️ Праздничные блюда:
▶️ Торты, десерты:
▶️ Салаты, закуски:
1 view
574
137
9 months ago 00:12:54 1
КЕТО ХЛЕБ за 2 минуты из простых продуктов. Большая подборка с разными видами низкоуглеводной муки
9 months ago 00:03:05 1
Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю!
9 months ago 00:11:23 1
Твёрдый сыр|рецепт сыра из козьего молока|как приготовить сыр в домашних условиях|сыроделие
9 months ago 00:29:11 1
Хитрости производителей Колбасы, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
9 months ago 00:07:06 1
Я могу есть их КАЖДЫЙ ДЕНЬ! 🍬Сливочные колбаски с Орехами из магазина Восточные Сладости!
9 months ago 00:13:22 1
ВЕТЧИНА в АВТОКЛАВЕ / колбаса в банке / домашний автоклав
9 months ago 00:11:36 1
ЗАВТРАК ТУРИСТА в автоклаве Завтрак туриста по ГОСТу СССР в домашних условиях в автоклаве
9 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
9 months ago 00:45:25 1
Рыбалка на удочки, ловим язя сорогу и мохтика на реках ХМАО.
9 months ago 00:30:20 1
Рыбалка на удочку, ловим мохтика на одной из речушек ЯНАО.
9 months ago 00:04:55 1
Делаю СРАЗУ ДВЕ ПОРЦИИ, потому что это Очень Вкусно. Еще и БЮДЖЕТНО! Свиная рулька (рулет из рульки)
9 months ago 00:10:01 1
Домашняя КОЛБАСА в Жестяной Банке | НЕ ПОКУПАЙТЕ теперь КОЛБАСУ в магазине | Homemade Sausage
9 months ago 00:01:46 1
Сборная мясная солянка в домашних условиях / Вкусно и Просто
9 months ago 00:09:15 1
Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Колбаса сыровяленая Туристская.
9 months ago 00:26:18 1
Как ЭКОНОМИТЬ, но готовить РАЗНООБРАЗНО и ВКУСНО?Экономное меню, как прожить на минималку|Оливьедка
9 months ago 00:02:08 1
Это Круче чем Оливье!! Праздничный Салат “Птичка“ / Никто не останется равнодушным!
9 months ago 00:12:52 1
Сало в духовке. Нежнейшее, просто тает во рту. Вкуснее домашней колбасы!
9 months ago 00:04:46 1
Супер вкусные Опята осенние маринованные на зиму.
9 months ago 00:23:46 2
ГРУДИНКА горячего копчения
9 months ago 00:10:10 1
5 БЛЮД, которые можно приготовить за 5 МИНУТ
9 months ago 00:03:38 1
Детские частушки / Русские народные Песни для Детей / Ирин ДОМ
9 months ago 00:22:22 1
Хитрости производителей Кефира, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
9 months ago 00:34:02 1
Хитрости производителей Сосисок, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
9 months ago 00:26:40 1
Хитрости производителей Сока, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ