Потрясающая картофельная запеканка, которая сводит с ума своим вкусом

Нам понадобится: Грудинка-половинка Лук-1шт Перец болгарский-1 шт Морковь-1шт Картофель Яйца-1шт Сливочное масло-50гр Сыр ____________ Отварите грудинку. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко, перец тонкой соломкой. Обжарьте овощи в сковороде на растительном масле, посолите, поперчите. Остывшую грудинку разделите на волокна, переложите к обжаренным овощам, перемешайте. Картофель отварите до готовности, затем разомните толкушкой, добавив сливочное масло и яйцо. Форму смажьте сливочным маслом, переложите пюре- разровняйте, вторым слоем уложите овощи с грудинкой, и еще раз картофельное пюре, разравниваем, посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 200 * примерно на 20-25 мин.