Идеальный меренговый рулет десерт, который покорит все сердца!

🍓💕 Идеальный меренговый рулет – десерт, который покорит все сердца! 💕🍓 Приготовьте это восхитительное лакомство, и ваши близкие будут в восторге! 😍 📝 Что вам понадобится: Для меренги: • 🥚 Белки – 6 шт. • 🍚 Мелкий сахар – 260 г • 🧂 Щепотка соли • 🍋 Лимонный сок – 1 ч.л. • 🌽 Кукурузный крахмал – 40 г Для крема: • 🥛 Сливки (33%) – 300 мл (обязательно холодные!) • 🍬 Сахарная пудра – 200 г • 🧀 Творожный сыр – 180 г • 🍓 Клубника для украшения 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Взбиваем меренгу: Внимательно добавляем к белкам щепотку соли и лимонный сок. Взбиваем до легкой пены и постепенно подсыпаем сахар. Продолжаем взбивать до устойчивых пиков! 🥄 2️⃣ Добавляем кукурузный крахмал: В конце аккуратно просеиваем кукурузный крахмал и перемешиваем лопаточкой. Масса должна увеличиться и стать тягучей. 💪 3️⃣ Выпечка: Перекладываем меренговую массу на пергамент, не делая слишком тонкий пласт. Выпекаем 25-30 минут при температуре 130-150°C. Готовность проверяем, надавив пальцем (должен быть хруст!). 🔥 4️⃣ Готовим крем: В другой миске холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем до устойчивых пиков. 🥄 5️⃣ Финишный штрих: Готовый рулет аккуратно перекладываем на полотенце или новый кусок пергамента, убираем пергамент с выпечки. Наносим крем, украшаем свежей клубникой, сворачиваем рулет аккуратно. 🍓✨ 6️⃣ Остужаем: Убираем рулет в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и остыл. 🕒 ✨ Приятного аппетита! 😋🍰 Попробуйте этот легкий и воздушный десерт. Уверены, вам и вашим близким он понравится! 💕