Битва при Al Dente!

Битва при Al Dente! Мой коллега по “Первому гиду“ () Виталий Кучура очень хорошо разбирается в вине и еде, но свой тг канал пока не завел. Поэтому, размещу у себя его путевые заметки об открытии нового места. 20 августа открылся Salon pasta&bar, в который мы вместе сходили. Вердикт - фиаско. А на днях открылось новое место от ресторанной группы Агаларова - MELA. Открылось сразу, без скидок и оговорок про «техническое открытие». И я хочу вам сказать - почувствуйте разницу. Перец рамиро в Mela - это хорошо маринованный перец рамиро, как он должен быть. Сравните: 670₽ в Mela против 950₽ в Salone. Но при меньшей цене это на голову лучше. Набор мезе из мухаммары, анчоусов и риета из тунца не идет ни в какое сравнение с закусками из Salonе, что по цене, что по качеству. И самое интересное - мясо и паста. Перечный стейк из Salone (2590 ₽) против стриплойна в перечном соусе (2900₽) И паппарделле с прошутто (2550₽) в Salone против домашней пасты с фетой (680₽) в Mela. Ладно-ладно, порция в Mela меньше. Но при этом, победа, за явным преимуществом, уходит к Mela во всех категориях. Стриплойн великолепно прожарен, с хорошим перечным соусом и немного чимичурри сверху без заявки, что это перечный стейк. С пастой еще более интереснее. Домашняя и там, и там. В Mela тоже не al dente (и это правильно для такой пасты), но она сварена супер. Не переваренность, не al dente, но очень точно приготовленная домашняя паста. Это то, что любой дилетант сразу сможет отличить от любого профессионала. В целом, меню в Меlа выглядит достойно. То же крудо из барабульки по сицилийски. Вы пробовали крудо из барабульки? Или тартар из креветки карабинерос. Очень интересно и свежо. Ну и цены для Патриков очень  щадящие. Могу только поаплодировать г-ну Агаларову с прекрасным открытием и привести в пример, что если открываешься, то будь готов с самого начала. 📍 Спиридоньевский, 12/9