ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ В ФАРШЕВЫХ “ЧАШЕЧКАХ“

Судя по количеству ингредиентов, кажется блюдо сложное. На самом деле ничего сложного. Попробуйте, убедитесь! Игредиенты: для фарша; - куриный фарш - 500 гр. - лук - 2 шт. - кус-кус - 50 гр. - томатная паста - 1 ч. л. - паприка - 1 ч. л. - сыр Гоуда - 300 гр, - сметана - 1 ст. л. - соль по вкусу для начинки; - шампиньоны - 400 гр. - топлёное масло - 1 ст. л. - растительное масло - 50 мл. - лук - 1 шт. - помидоры - 2 шт. - томатная паста - 1 ч. л. - болгарский перец - 1.5 шт. - паприка - 1 ч. л. - красный перец -1/2 ч. л. - черный перец-1/2 ч. л. - кориандр -1/2 ч. л - хмели-сунели - 1 ч. л. - соль по вкусу Начинка. Нарезаем все овощи. В сковороду кладем топленое масло, наливаем растительное масло, обажариваем все овощи по мере добавления. Сперва добавляем лук, потом - болгарский перец, грибы, мелконарезанные помидоры, томатную пасту. В конце добавляем соль и остальные специи. Начинка готова. Фаршевые “чашечки“. В фарш добавляем прокрученный лук, кус-кус, томатную пасту, паприку, соль. Перемешиваем и делаем колобки (у меня получилось 8 шт.) Далее фаршевые колобочки превращаем в “чашечки“. Потом их отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После духовки в форму с “чашечками“ наливаем томатную пасту, разведенную в 100 мл. воды, 2 ст. л. растительного масла, добавляем немного соли. А в “чашечки“ насыпаем измельченый сыр, сверху кладем ложку тушеных овощей, потом - ложку сметаны и снова посыпаем сыром. И, наконец, противень с “чашечками“ ставим на 20 минут на нижний уровень духовки, прогретой до 160 градусов. После температуру доводим 200 градусов, поднимаем противень на верхний уровень и продолжаем печь еще 10 мин. Все! Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Приятного аппетита!