Кекс на кефире - нежная и простая выпечка к чаю

Пожалуй, один из самых простых и незатейливых рецептов в моей кулинарной книге. Очень люблю эти кексы с молоком, а еще можно потворчествовать с украшательством кекса на любой вкус) Нам потребуются: мука 3-3,5 стакана, сахар – 1,5 стакана, кефир 2 стакана, масло или маргарин 150 грамм, яйца 4 шт., сода 0,5 ч. ложки, уксус 1 ч. ложка, соль, сахарная пудра, орехи, изюм по вкусу Готовим: 1. Выложить из холодильника масло или маргарин, чтобы оно стало мягким. 2. Берем миску, разбиваем в нее 4 яйца и растираем с сахаром. 3. Кладем размягченное масло или маргарин, вливаем кефирчик. Слегка перемешать. 4. Соду погасите уксусом и добавьте к остальному. 5. Просеиваем муку и всыпаем. Хорошо перемешиваем. 6. Добавьте изюм, орехи или цукаты. 7. Форму для выпекания смазываем маслом и печем в духовке на среднем огне 15-20 минут, затем на слабом огне еще 20-25 минут. 8. Готовый кекс можно украсить глазурью и обсыпкой. Приятного аппетита!