Продовольственная безопасность. Выпуск №13

Паразиты в рыбе – тема обширная и непростая не только из-за внушительного списка возбудителей паразитарных заболевании. Еще одна причина - множество мифов и страхов вокруг этих самых возбудителей. Так какую опасность представляют паразиты в рыбе? Что о них стоит знать каждому рыбаку? И как избежать неприятных последствий от употребления в пищу любимых рыбных продуктов? Об этом и многом другом в очередном выпуске совместного проекта Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям и ФГБУ “Брянская МВЛ“ “Продовольственная безопасность“.