Хрустящие куриные крылышки BBQ без капли масла.

Рёбра, стейк, Бургиньон мы с вами приготовили. Что же дальше? А, точно! Крылья, мы ещё не делали крылышки BBQ. Давайте приступать! 1) Не нужно напоминать, что сначала мы разжигаем гриль, верно? 2) Обваливаем крылья в крахмале, для этих целей очень удобно использовать пакеты с зип-локом. Никакого масла не добавляем. 3) После крахмала обваливаем крылья в ваших любимых специях. В моём случае это: - Соль - Копчёная паприка - Сушёный чеснок - Куркума - Кориандр 4) Формируем в гриле зоны прямого и непрямого жара (готовить крылья будем в зоне непрямого жара). Нам требуется температура порядка 180-200 градусов. 5) У меня на приготовление ушло порядка 50 минут, хотя рассчитывал я на 25-30, поэтому - следите за крыльями! 6) Приготовим соус: - Кетчуп 2-4 столовые ложки - Соевый соус 1-2 столовые ложки - Виноградный уксус 40-50 мл. - Острый соус Шри-Рача Огромное преимущество этого соуса в том, что вы сами можете контролировать остроту/кислоту/сладость, в отличие от покупного. Поэтому! Настоятельно рекомендую вам продег