Видео от Сергея Ледзевирова

Конфеты «Сникерс» Для блюда: Шоколад темный - 250 г; Масло сливочное -120 г; Печенье песочное -150 г; Шоколадные шарики (сухие завтраки, Несквик) - 50 г; Мёд или сахар -30 г; Изюм - 40 г. 1 Шаг Промойте изюм, печенье нарежьте на средние кусочки и смешайте все с шоколадными шариками. 2 шаг В кастрюле с двойным дном на медленном огне (либо в микроволновой печи) растопите шоколад, сливочное масло и сахар. 3 шаг В глубокую емкость с печеньем, изюмом и шоколадными шариками влейте шоколадную массу. Тщательно все перемешайте. 4 шаг Форму для выпечки застелите пергаментом. Заполните форму шоколадной массой и отправьте ее в морозильную камеру на 30 минут. 5 шаг Шоколадную заготовку извлеките из формы и разрежьте на небольшие квадратики. Храните конфеты в холодильнике, можно также завернуть каждую их них в фольгу. Конфеты «Батончик» Для блюда: Арахис очищенный жареный - 250 г; Пшеничная мука - 50 г; Сухое молоко - 70 г; Какао-порошок - 35 г; Молоко - 160 мл; Сахарная пудра - 120 г. 1 шаг Вскипятите молоко, после чего снимите его с огня и слегка остудите. Добавьте сахар, а затем перелейте получившуюся смесь в блендер с арахисом. Перебейте их до однородности. 2 шаг В отдельной миске смешайте муку, сухое молоко и какао-порошок. Порциями добавьте арахисовую пасту, перемешайте. 3 шаг Когда масса станет плохо поддаваться перемешиванию, переложите ее на рабочую поверхность и обомните, как тесто. Скатайте из теста колбаски, которые затем нарежьте на батончики длиной около 3 см. Конфеты «коровка» Для блюда: Молоко - 170 мл; Сгущённое молоко -175 г; Сахар - 440 г; Масло сливочное - 100 г. 1 шаг Выложите масло в кастрюлю с толстым дном, предварительно оставив 20 г для смазывания формы. Добавьте молоко, сгущенное молоко и сахар. Совет: Кастрюлю стоит выбирать с толстыми стенками и антипригарным покрытием, что позволит массе не подгорать. 2 шаг На слабом огне, непрерывно помешивая, варите смесь до светло-коричневого цвета 20 минут. Совет: Готовность смеси можно проверить, капнув небольшое ее количество в ледяную воду. Комок не должен расплываться, напротив он будет твердеть. 3 шаг Готовую смесь перелейте в удобную для взбивания посуду. Немного остудите и взбейте ее миксером 2-4 минуты до начала кристаллизации сахара. 4 шаг Керамическую или силиконовую форму смажьте сливочным маслом. Вылейте массу в форму и выровняйте ее. Остудите до комнатной температуры, после чего поместите в холодильник на пару часов для застывания. 5 шаг Достаньте форму с застывшей массой и разрежьте ее на конфетки. Позовите родных и близких пробовать десерт! 1 шаг Выложите масло в кастрюлю с толстым дном, предварительно оставив 20 г для смазывания формы. Добавьте молоко, сгущенное молоко и сахар. Совет: Кастрюлю стоит выбирать с толстыми стенками и антипригарным покрытием, что позволит массе не подгорать. 2 шаг На слабом огне, непрерывно помешивая, варите смесь до светло-коричневого цвета 20 минут. Совет: Готовность смеси можно проверить, капнув небольшое ее количество в ледяную воду. Комок не должен расплываться, напротив он будет твердеть. 3 шаг Готовую смесь перелейте в удобную для взбивания посуду. Немного остудите и взбейте ее миксером 2-4 минуты до начала кристаллизации сахара. 4 шаг Керамическую или силиконовую форму смажьте сливочным маслом. Вылейте массу в форму и выровняйте ее. Остудите до комнатной температуры, после чего поместите в холодильник на пару часов для застывания. 5 шаг Достаньте форму с застывшей массой и разрежьте ее на конфетки. Позовите родных и близких пробовать десерт!