ХИТРОСТИ ВКУСНОЙ ЖАРЕНОЙ КАРТОШКИ

Казалось бы, жареная картошка – дело не хитрое. Однако, мягкой внутри и покрытой золотистой хрустящей корочкой нежной картошечки у многих не получается. Картошка то разваривается, то подгорает. На самом деле, для идеальной жареной картошки нужно обязательно соблюдать несколько правил. Этот рецепт сделан для одного из уроков КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ ХОРОШЕЙ ХОЗЯЙКИ. Он входит в большой модуль про тепловую обработку продуктов. Рецепт максимально подробный, в нем учтены все кулинарные нюансы, как и в других уроках школы. Я рассказываю не только о том, КАК нужно сделать, но и о том, ПОЧЕМУ нужно сделать именно так. Для того, чтобы у новичка на кухне всё получилось с первого раза, а опытная хозяйка смогла готовить еще вкуснее и правильнее ❤