Рождественское полено, бисквитный рулет, рецепт в описании

Рождественское полено - традиционный французский рождественский торт. РЕЦЕПТ ниже 👇🏻 Для его приготовления я использовала классический бисквит и крем-чиз на шоколаде. Рулет получился размером 23х6см. Вес около 600 гр. Из продуктов понадобится: Для бисквита: - яйца 3 шт С1; - сахар 130 гр; - мука 90 гр; - разрыхлитель 2 гр; - пряности по желанию. Для крема: - творожный сыр 170 гр (использовала виолетте в синей банке); - сливки 33% 170 гр (использовала светлогорье); - шоколад 250 гр (я взяла 200 гр молочного и 50 гр темного для цвета Cargil); - сахар 50 гр; Для декора: - шоколад 85 гр; - сливочное масло 40 гр; - сахарная пудра для посыпки; - свежие ягоды голубики; - розмарин. Из инвентаря: - миксер; - противень (у меня 35х30 см); - пергамент. Этапы приготовления: 1. Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, аккуратно вмешиваем муку с разрыхлителе