Колбаса с печенью. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

На развитие канала 1,4 кг индюшиного мяса, пропустить через мясорубку 700г куриной печени 350г свиного сала 20г обычной соли 20г нитритной соли 6г чёрный молотый перец 4г сухого лука 4г сухого чеснока 200 мл холодной воды Духовку на 40 градусов с вентилятором, довести до температуры внутри батона 30-35 градусов. Затем переключить духовку на 80 градусов, довести до температуры внутри батона 69-70 градусов. Переключить духовку на 50 градусов, дверцу приоткрыть , оставить на 20-30 минут. Колбасный шпритц Тестомес Термометр Шпагат Кух.машина Мясорубка Колбасная оболочка Подписаться на мой канал можно здесь