От киоска на колесиках до 320 ресторанов. Михаил Гончаров о бизнес-плане, простоте и скептицизме

► В кресло финансового директора за 4 месяца — ~cOh7nQ С промокодом СОКОЛОВСКИЙ скидка -60% на обучение и личная консультация с экспертом в подарок! ► Выбрать подходящую программу страхования для вашего бизнеса можно на сайте Ингосстраха — Промокод Ingosokol10 позволит сэкономить 10% Реклама. СПАО “Ингосстрах“. 7705042179 erid: LatgBZP4R ► Глобальный тревел маркетплейс — Скидка 10% по промокоду SOKOLGETTRANSFER Что нужно, чтобы получилось? И как вырасти из киоска на колесиках до 320 ресторанов. Вы точно знаете эти яркие вывески и знаменитое обращение «сударь» и «сударыня», которое появилось в «Теремке» с первого дня работы. Да, у меня в гостях Основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» - Михаил Гончаров. Один из немногих, кто начал создание своей компании с бизнес-плана, а не с сумасшедших идей. И как видите, ему это удалось. За 2019-2022 годы выручка компании выросла на 3,3 млрд, несмотря на пандемию и другие кризисы. В 2022 году сеть ресторанов “Теремок“ достигла оборотов в 14,6 млрд рублей, сейчас эта цифра приближается к 16 млрд.рублей. На подкасте мы поговорили о том как зародилась идея Теремка и как удалось пройти путь от двух киосков на колесах до компании с миллиардными оборотами. Что такое теория ограничений и как она помогает отполировать продукт или процесс до идеальной системы? Почему с самого начала “Теремок“ планировался как большой бизнес, а не маленькая забегаловка? Как гениальность и креативность мешают бизнесу и почему модель франчайзинга не импонирует Михаилу? А также, обсудили как получается сосредоточиться и не выгорать на одном и том же деле почти 30 лет? Что нужно развивать предпринимателю, чтобы построить по-настоящему успешный бизнес и что такое теория ограничений? Разговор получился очень живым и интересным и мы уверены, что максимально полезным для Вас. Поэтому, если хочешь послушать человека, создавшего сеть из 320 ресторанов, то скорее залетай смотреть выпуск! ► Подписывайтесь на другие соцсети Александра Соколовского: ▫️ Telegram канал - ▫️ Instagram* - ► Telegram канал Михаила - ► Сайт сети ресторанов «Теремок» ⏱ Таймкод: 0:00 Михаил Гончаров. Теремок 0:48 О Теремке в цифрах 02:17 Как начался бизнес? 06:57 Задумка и концепт бизнеса 12:40 Как китайцы догоняют бренды? 14:30 Зарождение идеи теремка 16:30 Уверенность в идее 18:00 Важность образования в бизнесе 23:23 Творческий подход к бизнесу 29:30 Почему сразу сеть? 35:47 Бизнес в кредит 37:45 Бизнес в долгую 43:59 Почему не пошли по франчайзингу? 48:51 Сколько стоит открытие ресторана 54:30 Как пережили пандемию и что изменилось? 55:55 Что такое бренд? 01:07:55 Про скептицизм 01:12:35 Мелкий и крупный бизнес 01:19:33 Как не надоедает одно и то же? 01:21:43 Теория ограничений 01:27:05 Как выглядит день Основателя 01:32:32 Семья и работа 01:35:01 Для чего все это? 01:38:00 Про IPO 01:39:40 Совет для молодежи 01:42:32 Про формирование целей Подписывайся на канал, ставь лайк и не пропусти новые выпуски с крутыми гостями! Послушать аудиоверсию подкаста на Яндекс можно будет тут (через некоторое время): ıc #МихаилГончаров #теремок #АлександрСоколовский #рестораны #крупныйбизнес *Компания Meta запрещена на территории РФ