ТЕХНОЛОГИЯ ХОЛОДНОГО ОТЖИМА МАСЕЛ. Oil and soul

Мы делаем масло своими руками, в удивительном месте Пермского края — селе Хохловка, по старинной технологии наших прадедов. Холодный отжим — это самая примитивная технология добывания растительного масла. Семечки давим под прессом, и из них вытекает масло. Все просто! В «чистом виде» эту технологию используют только отъявленные альтруисты — при настоящем холодном отжиме выход масла из сырья (семечек) настолько мал (30%), а отход так велик, что это абсолютно не выгодно с экономической точки зрения. Это обуславливает цену нашего масла. Особенно важна температура семян и орехов. В нашей технологии она не превышает 35°С. При повышении температуры до 60°С, выход масла повышается, но пользы в нём остается значительно меньше. Поэтому, если вы в масле чувствуете вкус жареных семечек – знайте, что полезного для своего организма вы там не найдёте. Мы не фильтруем, не отстаиваем и уж тем более не гидратируем наше масло. Поэтому осадок на дне бутылки говорит лишь о том, что в масле сохранены все полезные вещества.