Вот как надо готовить Самые Вкусные БУЛОЧКИ! Тесто воздушное как Пух!
Нежные и пышные булочки, воздушные как пух. Это вкуснятина невероятная.
Нереально вкусно и воздушно. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО
Молоко тёплое 500 мл
Сахар 220 гр
Дрожжи живые 25 гр
Соль 1/3 ч. ложки
Яйцо 3 шт
Масло сливочное мягкое 180 гр
Мука 1 кг
НАЧИНКА
Вареная сгущёнка 1 банка
ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА
Мука 150 гр
Сахар 50 гр, 2 ст. ложки
Масло сливочное мягкое 80 гр
ДЛЯ СМАЗКИ
Яйцо 1 шт
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску наливаем теплое молоко 500 мл, всыпаем стакан сахара. Добавляем живые дрожжи 25 грамм. Все соединяем.
Добавляем соль, третью часть чайной ложки и три яйца комнатной температуры. Перемешиваем.
2. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Часть муки оставляем. В конце замеса добавляем сливочное масло 180 граммов комнатной температуры и продолжаем замес.
3. Оставшуюся муку просеиваем на рабочую поверхность и выкладываем тесто. Руки смазываем растительным маслом и замешиваем тесто.
Муки у меня ушло ровно кило. Тесто получается чуть липковатое, очень эластичное. Кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем. Убираем в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
Убираю в духовку с температурой 30°C.
4. Делаем штрейзельную крошку. В емкость с просеянной мукой добавляем сахар и сливочное масло комнатной температуры. Руками перетираем в крошку.
5. Тесто подошло, выкладываем на рабочую поверхность и обминаем. Делим тесто на части. Булочки буду выкладывать на противень в три ряда по 7 штук, делю на 21 часть. Каждую закатываем в шар. Руки для удобства смазываем растительным маслом. Тесто накрываем полотенцем, чтобы не заветривалось.
6. Из кусочков теста раскатываем прямоугольники. На край кладем по одной чайной ложке крошки и варенной сгущенки. Начинку закрываем. Края подворачиваем и закручиваем рулетом. Таким образом формируем все булочки. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Накрываем булочки полотенцем и отправляем в теплое место на пол часа.
7. Булочки хорошо поднялись, смазываем их взбитым яйцом и посыпаем крошкой. Выпекаем булочки в разогретой духовке при 170°C 25-30 минут.
8. Вот что получаем. Накрываем булочки полотенцем и даем полностью остыть.
1 view
1860
701
7 months ago 00:25:08 1
Т-62а - НА ЧТО СПОСОБЕН ПОСЛЕ АПА? ● ЛучшееДляВас
7 months ago 00:23:31 1
Вот Это НАХОДКА! Уникальный Питерский Катер BRAVOURE V700. Чудо Компоновки.
7 months ago 00:30:47 1
Мурино: город, который погубит Петербург
7 months ago 00:02:13 1
Антон и Виктория Макарские - Грузинская песня (LIVE @ Авторадио)
7 months ago 00:05:17 1
Александр Иванов и группа «Рондо» - Московская Осень (LIVE @ Авторадио)
7 months ago 00:13:37 1
Говядина - Почему до 18 века на Руси её не ели ? Факты о которых молчат историки и диетологи
7 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
7 months ago 00:12:31 1
Технологическая подготовка производства. Основные задачи подготовки производства
7 months ago 00:29:16 1
Армения ВЫБРАЛАСЬ из ЛАП КРЕМЛЯ! ВОТ ЭТО МОЩНАЯ ПОЩЕЧИНА РОССИИ | Скальпель
7 months ago 00:05:16 1
Просто натрите 1 кабачок, 1 картофелину и добавьте яйца ! Так вкусно, что я готовлю часто летом
7 months ago 00:04:40 1
НА-НА - Фаина (LIVE @ Авторадио)
7 months ago 00:04:17 1
Высоцкий Баллада о брошенном корабле
7 months ago 00:18:28 1
Как выглядят дети алкоголиков: последствия алкоголизма матери | Влияние алкоголя при беременности
7 months ago 00:03:32 1
Дай Дарогу! - Д.С.П.Г. (официальный клип)
7 months ago 00:23:43 1
Съездить в Беларусь потрогать БЕЛАЗ за колёсико - mission complete! Завод БЕЛАЗ с Юбилеем 75!
7 months ago 00:05:28 1
Лезгинка! Главный кавказский танец исполняет Чеченская Республика. #музыкавместе #песнивеликойстраны
7 months ago 00:04:44 1
История Создания компании Perfect Organics
7 months ago 00:04:22 1
Вот что будет, если смешать моющее средство с зубной пастой 💥 Результат вас удивит!
7 months ago 01:05:58 1
Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей
7 months ago 00:14:21 1
Я СНОВА пошел играть почти ВО ВСЕ ммо про ТАНКИ...
7 months ago 00:22:12 1
Метро не строили а откопали - новые факты | нашли допотопное депо под Сокольниками ?
7 months ago 01:29:49 1
ФИЛЬМ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ! ТАКОГО НЕ МОГЛО СЛУЧИТЬСЯ! Соната для горничной! Русские сериалы
7 months ago 00:08:59 1
Вот на что способны копеечные средства из любой аптеки. Зачем переплачивать?!
7 months ago 01:08:35 1
ОТЕЦ ЗАПЛАКАЛ, КОГДА ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛ, КАК ПОЁТ СЫН. ОН КАК ДИМАШ И МАЙКЛ ДЖЕКСОН- уверены родители