Кулинарная книга

Лимонный кекс с маскарпоне Ингредиенты: Мука - 180 гр. Яйца - 2 шт. Маскарпоне - 250 гр. Лимон - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - 100 гр. Сливочное масло - 130 гр. Сахарная пудра Приготовление:⠀ 1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности. 2. Ввести по одному яйца , тщательно перемешивая. Добавить цедру одного лимона и сок одного лимона(50гр), 150гр маскарпоне, муку и разрыхлитель . Замешать густое тесто. 3. Вылить тесто в форму и отправить в духовку при 160 градусах , до сухой зубочистки , примерно 40 минут. Оставшиеся 100 гр маскарпоне взбить с сахарной пудрой и нанести на готовый кекс. 4. Кекс не получается воздушным и легким , благодаря маскарпоне , он приобретёт невероятную особенную текстуру. Тёплый он очень нежный , а когда остынет , станет более плотным.