Это просто БОМБА! Нереально вкусное Лимонное печенье с орехами и безе.
#печенье #лимонное #лимонноепеченье
Это печенье покоряет сразу. Ешь и невозможно остановиться.
Всем привет!
Нежное безе, кисло-сладкая начинка, рассыпчатая основа, хрустящие орешки, это вкуснятина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО
4 желтка
Сахар 0,5 стакана, 100 гр
Ванильный сахар 10 гр
Соль щепотка
Сливочное масло 200 гр
Мука 2,5 стакана, 400 гр
Сода 0,5 ч. ложка погасить уксусом
НАЧИНКА
Лимон 2 шт
Изюм 1 стакан
Грецкие орехи 1 стакан
БЕЗЕ
4белка
Соль щепотка
Сахар 1 стакан, 200 гр
Стакан 250 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Два лимона заливаем кипятком на 10 минут. Стакан изюма также заливаем кипятком и пока отставляем.
2. Яйца 4 шт делим на белки и желтки.
Посуда для белков должна быть кристально чистая и сухая. Белки накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
3. В миску всыпаем сахар 100 грамм, это пол стакана объемом 250 мл. Пакетик ванильного сахара 10 грамм. Добавляем желтки и растираем до бела.
Добавляем размягченное сливочное масло 200 грамм и все соединяем.
Далее соду пол чайной ложки гасим 1 столовой ложкой уксуса, беру яблочный.
Перемешиваем.
Просеиваем муку 2,5 стакана, это 400 грамм.
4. Замешиваем тесто. Нужно лишь собрать все в однородный комок. Получаем очень мягкое, нежное, эластичное тесто.
5. Изюм откидываем на сито и выкладываем на бумажное полотенце для подсыхания.
Лимон нарезаем на небольшие кусочки, косточки удаляем. Перекладываем лимон в чашу блендера и измельчаем. Грецкие орехи 1 стакан порубим ножом.
6. Стандартный противень от духовки застилаем бумагой для выпечки. Чтобы она не съезжала противень смачиваем водой. Тесто нужно растянуть по противню руками, не раскатывая. Для удобства и быстроты равномерно распределяем кусочки теста по противню и соединяем их руками. Вот что получаем.
7. Смазываем тесто лимонным пюре. Сверху распределяем равномерно подсохший изюм.
8. Достаем белки из холодильника, добавляем щепотку соли.
Взбиваем белки миксером на минимальной скорости до появления пены и начинаем добавлять сахар 1 стакан в несколько приемов.
Всыпали 1/5 часть, взбили 20 секунд и дальше сахар всыпаем и так далее.
После засыпания сахара скорость миксера увеличиваем.
Сахар должен полностью раствориться. На взбивание уходит 5-6 минут.
Вот такие стойкие пики получаем.
При переворачивании миски белки неподвижны.
9. Выкладываем белки равномерно лопаткой на изюм. Растягиваем по тесту.
Сверху посыпаем рубленными орешками.
10. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
11. Достаем печенье из духовки и сразу нарезаем, пока белок не остыл.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#печенье #лимонное #лимонноепеченье#лимонноепирожное #пирожноесофилорен #песочноепеченье #выпечкакчаю #простойрецепт #быстрыйрецепт #этовкуснятина
1 view
169
33
1 day ago 00:08:22 1
ЗЕМЛЯ ПЫТАЕТСЯ ПРЕДУПРЕДИТЬ НАС ЧЕРЕЗ КАТАСТРОФЫ?
1 day ago 00:06:05 1
5G - синтетический эфир
2 days ago 00:07:16 1
Старый флеболог: Смотрите, как я легко чищу сосуды от бляшек и тромбов!
2 days ago 00:05:07 1
Тетя держала в Секрете РЕЦЕПТ этого МЯСА! Его подавали в элитных ресторанах СССР. МЯСО По-Кремлёвски
3 days ago 00:15:50 1
Начни делать ЭТО, но никому не говори. Результат удивит | Невилл Годард
3 days ago 01:28:53 4
Олег Орлов: «У него нет никакого плана» // «Скажи Гордеевой»
4 days ago 00:00:55 2
Очень вкусный и простой рецепт Драников. Этот потрясающий вкус не передать словами!
4 days ago 00:04:04 1
Кашель уходит МОМЕНТАЛЬНО. Самое ПРОСТОЕ и ЭФФЕКТИВНОЕ средство от кашля для детей и взрослых
4 days ago 00:03:09 1
В стиле Сектор Газа: “Life 2“ - продолжение песни СГ “Life“ 30 лет спустя! Ai cover Частныйсектор
5 days ago 00:54:57 3
#МЕДИТАЦИИ
5 days ago 00:07:13 1
Чё на УЖИН: Вкуснее пельменей! Каннеллони с фаршем. Типа Лазанья.
5 days ago 00:14:00 1
В 100 РАЗ ЛУЧШЕ РЕУТЕРИ! 🥛✨ У ЭТОГО ПРОДУКТА БЕСЧИСЛЕННЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА!
5 days ago 00:06:29 1
ПОЧЕМУ я НЕ ЗНАЛА этот рецепт раньше? Самый БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ торт Наполеон в стаканчиках
5 days ago 00:46:34 1
Как я покупал машину в Канаде. Это не так и просто.!
6 days ago 01:26:43 2
🇺🇸 Новое интервью Трамп - Такер Карлсон! (С ПЕРЕВОДОМ): Зеленский, Путин, Украина, Израиль, Китай.
6 days ago 00:00:32 1
КОГДА ВЗЯЛ БУР #rust #рек #чойка
6 days ago 01:04:41 30
ФОРТЕПИАННАЯ МУЗЫКА в сборнике красивых мелодий. PIANO MUSIC in a collection of beautiful melodies!
7 days ago 00:01:58 3
Родительская суббота второй седмицы Великого поста. День поминовения усопших
7 days ago 00:08:01 1
Волчья стая перегородила путь поезду, машинист замер, увидев, что они защищают!
1 week ago 00:11:52 1
🔥ВЫ легко свяжете этот ажурный узор КРЮЧКОМ. (N 224)
1 week ago 00:24:04 1
Никакого перемирия, только капитуляция и сразу МИР!
1 week ago 00:01:23 1
Если в трубах нету ГАЗА – В них идёт отряд СПЕЦНАЗА! 🌟🇷🇺🌟 #Shorts