Насыпной яблочный пирог vegan без глютена

Ингредиенты (на форму 18 см): - 1 ст. овсяных хлопьев для измельчения в муку (у меня gluten free); - 1/3 ст. овсяных хлопьев; - 1/4 ст. крошки из грецких орехов; - 1/2 ст. муки (у меня кукурузная и рисовая цельноцерновая 1:1); - 1/3-1/2 ст. кокосового (тростникового) сахара; - 1/2 ч. ложки разрыхлителя; - 1/4 ч. ложки соли (у меня розовая гималайская); - 6-7 средних сочных яблок сладких сортов; - сок 1/3 лимона; - 2 ст. ложки кокосового (другого растительного) масла; -корица. ....................