ХЛЕБ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ. Домашний! Ржаной! Настоящий! Авторский рецепт.

Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел” Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интерес подписчиков канала, по теме закваски и выпечки хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов. Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь. Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: ************************************************************************************************ Полный урок по выпечке хлеба для диабетиков. Предпочтение отдается продуктам с большим содержанием клетчатки (растительные волокна уменьшают свойство крахмала повышать сахар): хлебобулочная продукция из муки грубого помола, хлеб зерновой и с отрубями. В данном рецепте исключена мука высшего сорта и дрожжи! Рекомендуется употреблять пациентам для профилактики сердечно-сосудистых патологий и предотвращения развития сахарного диабета 2 типа. В рецепте этого хлеба содержится большое количество витаминов группы В, необходимых для нормального метаболизма, большое количество сложных углеводов, что делает его допустимым для диабетического рациона. Вкусный и полезный хлеб получится приготовить самостоятельно, - достаточно следовать всем рекомендациям данного видео. Хлеб для диабетиков достаточно твердый на ощупь, имеет темно-коричневый оттенок, а во вкусе прослеживаются кисловатые нотки. В нем отсутствуют жиры, содержится допустимое количество углеводов. Употребление продукта не вызовет резкого и сильного роста глюкоз. Врачи рекомендуют включать данный хлеб в ежедневный рацион, соблюдая допустимую норму. За один приём пищи разрешено съедать до 60гр. хлеба или до 200гр. в день. А вот так я готовлю закваску (за день до выпечки хлеба): В 15-30 смешать 80гр. ржаного стартера со ржаной мукой и водой по 110гр. каждого. В 21-30 добавить к закваске по 110гр. ржаной муки и воды. В 7-30 добавить к закваске по 110гр. ржаной муки и воды. В 10-30 заводим тесто. Для теста: 640гр. готовой закваски; 360гр. ржаной муки; 200гр. пшеничной муки 2-го сорта; 80гр. ржаных отрубей; 20гр. соли; 460мл. воды; 120гр. семян тыквы. Пеките с удовольствием! Кидайте лайки в копилку!)