Рикотник с грушей!

Очаровательное угощение к чаю! Рикотник с грушей совершенно точно удивит, порадует, восхитит и вдохновит! Идеальный в общем пирог, да и готовить его легко! Дно формы застилаем пергаментом, посыпаем сахаром и распределяем небольшие кусочки сливочного масла ( 20 гр). Сверху симпатичным узором раскладываем ломтики груши. Отставляем в сторонку и приступаем к тесту. Оно будет не самым стандартным.Смешиваем 150 гр сливочного масла, 80-100 гр сахара, 250 гр рикотты, чайную ложку разрыхлителя и 200 гр муки. Тесто получится мягкое словно крем или густая сметана.