Хлеб и булочки в духовке

Мука -500 г сухие дрожжи - 1 чайн. ложка сахар - 2 чайн. ложки соль - 1 чайн. ложка теплая вода - около 300-350 г (в зависимости от консистенции теста) растительное масло - по желанию. Хлеб в кастрюле уже показывала, в сковородке тоже был. Пора бы мне выложить и классический вариант, в духовке. Из одного теста сделаю два хлеба - обычный подовый и отрывной слоеный. Разделяем тесто на две части, даем постоять, подняться, обминаем, снова даем подняться. Берем первую часть. Обмяв ее в третий раз, выкладываем в форму. У меня широкая и низкая форма, хлеб “кирпичиком“ я не очень люблю, предпочитаю подовый, караваем. Духовка уже разогрета до 180 градусов, время до минуты не указываю, печем до образования румяной корочки, но не забываем проверять готовность мякиша зубочисткой. Вторую часть раскатываем в лист толщиной около 6-7 мм, смазываем растительным маслом и сворачиваем в подобие длинного тонкого рулетика. Этот рулет нарезаем на кусочки длиной примерно 5 см, выставляем их в смазанную форму, не вплотную, но и не далеко друг от друга, при выпекании они будут еще рати в размерах и образуют один отрывной хлеб, наподобие булки “Ромашка“, только не сладкий и слоеный. Смазываем их сверху яичным белком для красивой корочки и помещаем в духовку. При выпечке так же проверяем на готовность зубочисткой. Вот и вся премудрость. Приятного аппетита. Буду очень благодарна за ваши отзывы, если кто-то пробовал это блюдо приготовить, за ваши варианты рецепта, за конструктивную критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.