Сальса и сырный соус для начос

Начос – мексиканские чипсы, знаменитая закуска, весьма популярная во всем мире. Блюдо готовится на основе кукурузных чипсов и приходится как нельзя кстати, когда хочется слегка перекусить. Самое главное - это вкусный соус для начос. Сегодня я покажу вам 2 рецепта моих самых любимых и самых вкусных соусов. Готовить их очень просто, но они получаются очень вкусными и ими можно приятно удивить гостей. Первый- это острый томатный соус- сальса. Это один из овощных соусов мексиканской кухни. Обязательным компонентом соуса сальса, является горький перец чили. К перцу чили в соус добавляют спелые отборные томаты, перец, лук, зелень, кинзу, сок лимона. Спецификой приготовления соуса является то, что овощи нужно запечь до румяности. А перед подачей соус должен выстоять в холодильнике не меньше часа. Охлажденный соус также можно подать к рыбе, мясу, птице. Сырный соус не менее вкусен и готовится очень просто, а чтобы он получился острым, можно добавить перец чили или ваших любимых специй. Кстати, сырный соус отлично подойдет к макаронам, к свежим овощами и картошке фри. Соус лучше подавать в теплом виде, по мере охлаждения соус будет густеть, но его всегда можно немного подогреть. Ингредиенты: Острый томатный соус: Помидоры черри 150 г. Красный сладкий перец 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 3 зубчика Оливковое масло Лимонный сок Перец чили Кинза Соль Перец Сырный соус: Сливочное масло 60 г. Твердый сыр 120 г. Сметана 4 ст. л. Соль Перец Петрушка Приятного аппетита! Время приготовления: 40 мин. #соус #овкусе