БОЛЬШАЯ СИНЯЯ | Артур Галайчук (ReLab): бар на коленке, бизнес с корешем и карикатурные коктейли
Ещё один революционер казанского общепита — Артур Галайчук. В 2011 году его проект ReLab вдохнул новую жизнь в барную культуру Казани. Больше десяти лет кластер заведений, открытых Артуром, и его школа барного дела держат планку питейной индустрии города.
В этом эпизоде Большой Синей узнаем, почему даже с деньгами можно запросто закрыться через месяц, где найти локацию для бара, чтобы в него хоть кто-то да ходил, куда зайти после пяти утра и кто же всё-таки вывел людей на Профсоюзную. Ведущий 1: Александр Рюмашка. Ведущий 2: Тимур Закиров.
• • •
Артур
ReLab
Mr. Willard
Paloma Cantina
Cicheti Bistro
• • •
Большая Красная — cтудия подкастов:
Казань, ул. Гоголя 27А | 7 993 993 11 42
Вконтакте:
Instagram:
Telegram:
• • •
Содержание:
00:00 Интро
00:27 Детские мечты, юриспруденция и обучение в другом городе
02:25 Почему Казань?
03:55 Бизнес-план с лучшим другом
05:10 Общепит Казани в 2006 году и сейчас
06:30 Как возникает идея открыть свой бар
07:40 Артур поработал везде, и даже в казино!
11:40 Значение расположения и где найти идеальную локацию
14:42 Аудитория казанских баров и ресторанов
18:40 Почему большинство уходит из бизнеса через месяц
19:50 Трансформация ReLab спустя года
21:03 Вырос не бар, а наша команда
24:10 Вложить 10 миллионов и прогореть
27:18 Почему ReLab взлетел?
33:40 Что изменилось после спецоперации?
36:04 Хочу не заработать побольше, а изменить город
38:59 Все наши места для разных людей
40:30 Жду дня, когда не смогу управлять компанией самостоятельно
41:08 Предприниматель, нежели бармен
42:27 Дрочево на напитки ни к чему хорошему не приведет
45:44 Система штрафов в ReLab
47:10 Пить за стойкой — неправильно
47:45 Влияние ReLab на современную Казань
50:43 Неважно кто работает, главное чтобы были на одной волне
51:58 Как More Bar открыли Профсоюзную всему городу
53:05 Нет конкуренции - нет развития
55:08 Лето, тепло, куда сходить для классного вечера?
59:56 Игорь Зернов и как появилась Paloma Cantina
1:03:59 Зачем вложился в Паранойю?
1:07:33 В Паранойе круто, потому что там хаос
11 views
2416
779
2 months ago 01:15:50 1
День Будущего - выбор в пользу высоких вибраций.
2 months ago 00:18:01 1
Упражнения для профилактики боли в плече после инсульта
2 months ago 00:06:41 1
Как покрасить некрона красками от Jim Scale? Обзор от Макса с канала Clockwork ORK
2 months ago 00:04:02 1
За ушедших родителей, помолимся. Текст мой. Музыка и исполнение Виктор Бекк
2 months ago 00:27:45 1
Огромные проблемы Ивлеевой. Боня запрет на въезд в Шенген. Жизнь Блиновской в СИЗО. Из Орска в Дубай
2 months ago 00:02:19 1
Таких обнаглевших депутатов вы еще не видели.
2 months ago 00:29:58 1
КРЫМ, посёлок ГОЛУБОЙ ЗАЛИВ и НЕВЕРОЯТНАЯ КРАСОТА в конце этого видео. Глициния
2 months ago 00:39:57 1
Отвлекающие импланты от большего в жизни.
2 months ago 00:36:21 1
PORTAL 2 VR | Падение на дно лабораторного комплекса
2 months ago 02:39:09 1
Вариант #2 из задач ФИПИ - Уровень Сложности ЕГЭ 2024| Математика Профиль| Оформление на 100 Баллов
2 months ago 01:48:21 1
Почему одни пашут за гроши, а другие получают все? Про страхи и соблазны Мира. Маргулан Сейсембаев
2 months ago 00:14:25 1
КАК СНЯТЬ РОДОВОЕ ПРОКЛЯТИЕ ┃#проклятие #снятиепорчи #освобождение #молитва #вера
2 months ago 00:42:23 1
Денис Голубев. Навстречу “Зимней грозе“. Часть 5. Начало “Урана“ южнее Сталинграда. 20 ноября 1942
2 months ago 01:53:23 1
Самая ОПАСНАЯ МАШИНА на СЕВЕРНОЙ ПЕТЛЕ!
2 months ago 00:15:47 1
Такие разные судьбы дочерей Пушкина: потомки одной стали английской элитой, другая умерла в нищете
2 months ago 00:48:18 1
Introduction To Soviet Post-Punk (Test Video)
2 months ago 00:08:33 1
Полёт Орла. Полное дыхание йогов. Пыль по полю летит!...Пение на ВДОХЕ!
2 months ago 00:23:25 1
Как покрасить звероники красками от Jim Scale?
2 months ago 00:07:37 1
Как вязать традиционный ажурный элемент оренбургского пуховязания “Горох“
2 months ago 00:40:51 1
Обман Года — Операция «Матрешка» !!!
2 months ago 00:01:35 1
Неделя 4-я Великого поста. Знаменный распев/The fourth sunday in Lent. Znamenny chant.
2 months ago 01:42:13 1
Битва экстрасенсов: Елизавета Петрова прямой эфир с подписчиками
2 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
2 months ago 00:10:53 1
Сказка о рыбаке и рыбке. Сказка Пушкина о Золотой рыбке. Слушать и смотреть сказку.