Домашние сочные чебуреки.

?350мл воды ?2яйца ?100гр сливочного масла ?50мл водки ?1ст ложка соли ?муки примерно 800 гр плюс минус Начинка: ?сыр ?говядина ?зелень(по вкусу) ?приправы(по вкусу) Готовим тесто,в сотейник наливаем воду,добавляем сливочное масло,водку ,соль и даём закипеть .Как только закипает добавляем 200гр муки и все хорошо смешиваем на слабом огне до однородности.Убираем с огня,даём немного остыть и добавляем два яйца,хорошо перемешиваем и соединяем с оставшейся мукой.Тесто надо хорошо вымешивать ,муку добавляйте по частям ,должно получится плотное тесто и в то же время мягкое,накрываем пленкой и оставляем на пару часов.Тем временем подготавливаем начинку,в фарш добавляем протертый лук,зелень,приправы и немного воды. Я готовила два вида чебурек,с сыром и с мясом.Оба варианта очень вкусные и были съедены за считаные минуты? Приятного аппетита ❤?