Запеченные овощи

Ингредиенты 1 красный болгарский перец среднего размера (стручковый перец) 1 морковь среднего размера 1 большая вымытая картофелина 1 большой цуккини 1 красная луковица 1 небольшой кочан цветной капусты Половинка сладкого картофеля Для заправки ½ ч. л. чесночного порошка 2 столовые ложки бальзамического уксуса 1 ч. л. прованских трав ½ ч. л. копченой паприки 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима Соль и перец 1 горсть свежих листьев базилика Шаги  Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 °C  Шаг 2 Болгарский перец обрежьте, нарежьте квадратиками и положите в большую миску для смешивания.  Шаг 3 Очистите, обрежьте и нарежьте морковь длинными ломтиками по-деревенски, поворачивая морковь на четверть оборота для каждого надреза. Добавьте в миску для смешивания.  Шаг 4 Картофель нарезать тонкими ломтиками, по 8-10 штук на картофелину, не снимая кожуры. Добавить в миску для смешивания.  Шаг 5 Цуккини обрежьте и разрежьте на 6 частей.  Сначала разрежьте пополам, затем каждую половинку на три части для более точного размера. Добавьте в миску для смешивания.  Шаг 6 Очистите красный лук и разрежьте пополам через корень, затем каждую половинку на 4 части. Добавьте в миску для смешивания.  Шаг 7 Цветную капусту обрежьте и нарежьте два или три крупных соцветия.  Разрежьте каждый на четвертинки. Добавьте в миску для смешивания.  Шаг 8 Очистите сладкий картофель и разрежьте вдоль на четыре или пять ломтиков. Разрежьте каждый ломтик на четвертинки. Добавьте в миску для смешивания.  Шаг 9 В небольшую миску для смешивания добавьте чесночный порошок, прованские травы, копченую паприку, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты и полейте овощи. Перемешайте овощи в миске так, чтобы каждый кусочек был покрыт заправкой.  Шаг 10 Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разложите их так, чтобы они располагались равномерно, не накладываясь друг на друга.  Если у вас не получается распределить их достаточно равномерно, используйте второй противень.  Шаг 11 Поставьте в духовку, уменьшите температуру до 180 ° C и запекайте в течение 30 минут. (Духовку с принудительным включением вентилятора – в противном случае увеличьте время или температуру на 30%).  Шаг 12 Посыпьте горячие овощи несколькими порванными листьями базилика, зачерпните и сразу подавайте.