Хачапури по-аджарски?

?120г теплого молока ⠀ ?120г теплой воды ⠀ ?1ч.л. сахара ⠀ ?1 ч.л. дрожжей ⠀ ?0,5 ч.л. соли ⠀ ?2 ст. л. масла растительного ⠀ ?450г пшеничной муки ⠀ ?150г адыгейского сыра ⠀ ?150г сулугуни ⠀ ?50г сливочного масла ⠀ ?3 яйца (2 из них в готовые хачапури) ⠀ ?1желток (для смазывания) ⠀ ⠀ ?Теплое молоко и воду, сахар, соль, дрожжи, яйцо, масло растительное смешиваем и добавляем просеянную муку. ⠀ ?Тесто оставляем в тепле на час. Через полчаса припускаем. ⠀ ?Сыры и размягченное масло смешиваем. ⠀ ?Тесто разделяем на две части и раскатываем круги толщиной 1см. ⠀ ?По контуру выкладываем начинку с отступами от края 2 см. ⠀ ?Начинку закрываем, формируем из теста лодочки. ⠀ ?В середину выкладываем начинку. ⠀ ?Выпекаем хачапури 20 мин. при 200°. ⠀ ?На горячие хачапури разбиваем по одному яйцу и ещё выпекаем 2 минуты при 200°. ⠀ ?Едим так: Яйцо смешиваем с сыром, отрываем бортики и макаем в яйцо с сыром. ⠀