Торт "Дамские пальчики". Нежнейший торт из заварного теста. Пошаговый видео рецепт.

Торт “Дамские пальчики“ состоит из воздушной, мягчайшей заварной основы и крема, по вкусу напоминающего пломбир. Удивите своих близких и гостей. Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам особенно новичкам! Этот торт впервые попробовала лет 20 назад, мне очень понравился его оригинальный вид и нежный вкус. Кстати, подобной сборки торта, я не встречала на просторах интернета. Чаще всего, заварные заготовки укладывают горизонтально, от чего теряется суть торта, на разрезе, заготовки должны выглядеть как “пальчики“, а не кружочки. Подробный рецепт Как правильно взбить сливки или сметану: - высокая жирность сметаны от 25-30 %,сливок - 33 % и выше, - хорошо охладить сметану (сливки) в холодильнике не менее 5-6 часов, оптимально 10 часов, - хорошо охладить миску для взбивания, если в помещении жарко, то поместить миску в емкость со льдом, - использовать сахарную пудру, вме