Издревле на Руси использовали топленое масло, с давних времен ценят его и в Индии, но там его называют «жидким золотом» или маслом гхи. Используют топленое масло не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине.
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫
⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫
▶️ Как засолить красную рыбу ➫
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫
⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов“ ▶️
Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для приготовления топленого масла необходимо брать очень свежее сливочное масло с максимальной жирностью без добавления растительных компонентов, лучше, если это будет домашнее.
Желательно готовить топленое масло в широкой кастрюле с толстым дном, только не в алюминиевой, я воспользуюсь кастрюлей из нержавеющей стали.
Масло можно заранее достать из холодильника или порезать его на куски, но я не то, не другое не делаю.
Перекладываем масло в кастрюлю, устанавливаем ее на плиту и включаем нагрев ниже среднего.
Даем маслу медленно растаять.
В процессе нагревания появится пена и на поверхности масла образуется белая пенная шапка.
В этот момент масло можно перемешать, убедившись, что оно полностью растаяло.
Как только масло закипит, нагрев необходимо переключить на самый малый, но, чтобы при этом оно продолжало кипеть.
Пока масло топится, перемешивать его не надо.
В процессе томления масло разделится на 3 составляющих: вода, которая выпарится, молочный белок, который осядет на дне кастрюли, и останется чистый молочный жир – это и есть топленое масло.
В зависимости от исходного количества масла процесс вытапливания может занять от 30 минут до нескольких часов.
В моем случае, чтобы приготовить топленое масло из 2 кг. сливочного - потребовалось 2 часа.
Готовность масла можно определить следующим образом.
Оно становится абсолютно прозрачным красивого янтарно-золотистого цвета, с приятным ореховым ароматом.
Топленое масло идеально походит для... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇
📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/топленое-масло-в-домашних-условиях
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️
👜 Индукционная плита - Kitfort КТ-104 ▶️
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа ВКонтакте ➫
▶️ Группа в Одноклассниках ➫
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #ТопленоеМасло #Масло #ГХИ #СливочноеМасло
1 view
87
15
1 week ago 00:09:39 1
ТВОЕ ЗДОРОВЬЕ начинается в КИШЕЧНИКЕ и вот почему... // #чжудши #тибетскаямедицина #тибет
1 week ago 00:02:51 1
Вы точно захотите это приготовить! 3 простых ингредиента и вкусный ужин готов.
1 week ago 00:11:45 1
Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСО
1 week ago 00:11:59 1
Как не назови - суп с ними БЕСПОДОБЕН!!! Чесночные РУЛЕТИКИ или галушки!
1 week ago 00:12:38 1
Торт Кастрюля с пельменями
1 week ago 00:11:52 2
Архангельские Калитки с северными ягодами- все гениально просто. Приятного просмотра.
1 week ago 00:10:21 1
Самый вкусный рецепт сала: советы от опытного продавца на рынке. Нам очень понравилось!
1 week ago 00:09:35 1
Эти баночки всегда есть в моем холодильнике! Почему больше не покупаю растительное масло! Смалец.
1 week ago 00:05:05 1
МАННАЯ КАША Сразу 2 Изумительных Рецепта, Гарантированно БЕЗ КОМОЧКОВ и Очень Вкусно!
1 week ago 00:04:31 1
Его можно есть губами! Беру самое жесткое мясо и готовлю нежнейший гуляш. БЕЗ ЖАРКИ.
1 week ago 00:11:09 1
Топленое масло по-грузински (ერბო). Топленое масло в домашних условиях.
1 week ago 00:14:19 1
РУССКОЕ МАСЛО. РЕЦЕПТ 19 ВЕКА 3 Способ Вытапливания
1 week ago 00:15:56 1
Больше никаких кастрюль и сковородок! Полезное меню для всей семьи в обычных банках.
1 week ago 00:02:17 1
ОДИН РАЗ ГОТОВЛЮ ТАК МЯСО И ВСЮ НЕДЕЛЮ МЕНЯЮ ГАРНИРЫ ☆ Мясо ТАЕТ ВО РТУ ☆ Томленая говядина
2 weeks ago 00:20:10 1
Ешьте ЭТО для очищения и здоровья печени! 🔥
2 weeks ago 00:15:38 1
МУКА + КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ!
2 weeks ago 00:19:33 1
ТРИ РЕЦЕПТА БЛЮД, КОТОРЫЕ МНЕ ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ! КОТЛЕТЫ, БЛЮДО С КАБАЧКАМИ, И ПИРОГ! ЕШЬ И ХУДЕЙ!
2 weeks ago 00:00:46 1
Самый Ядовитый Продукт на Кухне #другая_кухня #рецепт #правильное_питание #еда #нутрициолог
2 weeks ago 00:21:17 1
Мамин рецепт - Бефстроганов. Мамины рецепты
2 weeks ago 00:09:01 1
Топлёное масло - гхи.
2 weeks ago 00:09:59 1
Взбейте зеленый лук с яйцом, и вы будете в восторге от результата! Вкуснота к чаю за копейки
2 weeks ago 00:44:00 1
Немощь, старость. Масло для готовки и риск старческой дряхлости. Слабость мышц, хрупкость костей.